Tortillas a l'orientale
Voici la recette: 1 gros oignon, 1 grosse tomate, 3 c a s d'huile, 50g de beurre, 100g de viande hachée, 1cc de curry, sel, poivre, 1c a s de concentré de tomate, 4 feuilles de tortilla, gruyere rapé. Préparer les ingrédients. Couper l'oignon en fine lamelles. Couper la tomate en dès. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre. Ajouter l'oignon et la tomate. Faire bien revenir les deux ingrédients pendant environ 5 min à feu moyen. Ajouter la viande et Bien mélanger. Ajouter les épices ainsi que la tomate concentrée et un petit verre d'eau. Laisser cuire jusqu'à evaporation de l'eau. Préparer les tortillas sur une surface propre. Au milieu de chaque tortilla mettre une ligne de gruyère râpé de haut en bas de la tortillas et ajouter la viande en faisant la même chose que le gruyere cnest a dire de haut en bas. Refermer les tortillas comme sur la photo. Mettre ou de l'aluminium ou un cure dent pour tenir les tortillas. Mettre sur une plaque allant au four et enfourner 8 min a 180°.
Ps: vous pouvez remplacer la viande par du thon...
BONNE DÉGUSTATION